Ответ:

У́хо(слуховой аппарат) — сложный орган животных, предназначенный для восприятия звуковых колебаний.

Вопрос: какую функцию помимо восприятия слуха оно выполняет у хордовых?

Ответ: большинства хордовых он, кроме восприятия звука, выполняет ещё одну функцию: отвечает за положение тела в пространстве и способность удерживать равновесие.