Ответ:

1. И смех и горе было смотреть на то, как неумеющая готовить девушка пыталась испечь пирог по новому рецепту.

2. Выпускница консерватории имела очень красивый, мелодичный голос, ни дать ни взять Клавдия Шульженко.

3. Свернув с главной тропы, путешественники погрязли в болоте, ни в зад ни вперёд!

4. Чтобы успеть отправиться в поход по лесу, ученики встали ни свет ни заря.

5. Вернувшись из командировки, наш коллега доложил руководству о том, что дела в филиале нашей фирмы обстоят ни шатко ни валко.