Спишите  предложения , раскрывая скобки . Объясните , почему в одних случаях  пишется НЕ , а в других - НИ 

                                           Текст :

 Правда (не,ни ) в  огне  (не,ни ) горит , (не,ни ) в  воде  (не,ни ) тонет . Белый  гриб мне ещё (не,ни )  разу  (не,ни ) попадался . Затихло всё  ,  (не.ни)  доносилось  (не,ни) одного звука . (Не,ни)  птицы  в  небе  нет ,  (не,ни) облачка . За  что  (не,ни )  возьмётся  ,  всё  ему  удаётся .

Объясните , где ни -  частица  , а  где - союз .