1. Зелёную окраску ,листьям придают вещество хлорофилл .Поскольку растения готовятся к зиме, то все питательные вещества перемещаются в ветви и ствол  деревьев

2.У кустарника таволожника листья сохраняют зеленый цвет через 1-2 месяца, после первого снегопада. А по кустам вишенника (дикая вишня) определяют-установится ли снежный покров: если снегу, уже, намело. а лист на кустах-не облетел, всё- растает; а, если и насыпало немножко снега, при облетевших листьях, пора думать о зиме, этот снег, уже, не стает.

3)Это зависит от того, листопадное это растение или нет. У листопадных растений он происходит перед заморозками, в конце периода вегетации. Длится до 2,5 - 3 месяцев. Его наступление зависит от того, какие условия были летом. Если оно было знойным, то его начало может затянуться, а если было достаточное количество осадков - он может начаться раньше средних сроков.

вывод можно самому сделать