Сравните химические свойства этаналя и глюкозы, укажите причины сходства и различия. Про сходства я знаю, это горение( одинаковый качественный состав), а вот с различиями подскажите.
Answers & Comments
himmoza
Качественный состав указывает абсолютно не на реакцию горения)) а на наличие функциональной группы- альдегидной. В результате говорим о реакциях окисления. В молекулах углеводов наличие нескольких гидроксильных групп указывает на специф свойства, которых нет у этаналя,( реакции глюкозы " василькового окраш"как многоатомного спирта с гидроксидом меди)
2 votes Thanks 1
himmoza
Окисление глюкозы гидроксидом меди( в присутствии щёлочи) происходит легко, но в результате этой реакции трудно выделить кислоту с 6 атомами С( сколько было в глюкозе). Для доказательства 6 атомного строения глюкозы ипсользуют бромную воду.
Answers & Comments
В молекулах углеводов наличие нескольких гидроксильных групп указывает на специф свойства, которых нет у этаналя,( реакции глюкозы " василькового окраш"как многоатомного спирта с гидроксидом меди)