Ответ: в первой пробирке пена, которая представляет собой воду и кислород, возникшие при распаде перекиси водорода под действием каталазы. Каталаза-это белок-фермент, содержащийся во всех клетках живых организмов (в данном случае картофеля), ускоряющий распад перекиси водорода. Во второй пробирке с вареным картофелем пена не возникла, так как под действием высокой температуры при варении картофеля каталаза, как и все белки, денатурировалась (поменяла структуру) и потеряла активность.
Объяснение:
0 votes Thanks 0
mariee875maria
это все равно не то, мне надо заполнить таблицу, а не, что такое каталаза
Answers & Comments
Ответ: в первой пробирке пена, которая представляет собой воду и кислород, возникшие при распаде перекиси водорода под действием каталазы. Каталаза-это белок-фермент, содержащийся во всех клетках живых организмов (в данном случае картофеля), ускоряющий распад перекиси водорода. Во второй пробирке с вареным картофелем пена не возникла, так как под действием высокой температуры при варении картофеля каталаза, как и все белки, денатурировалась (поменяла структуру) и потеряла активность.
Объяснение: