Ответ:

#include <iostream>

#include <string>

#include <Windows.h>

int main()  

{

   // Обеспечение нормальной работы программы с кириллицей  

   SetConsoleCP(1251);

   SetConsoleOutputCP(1251);

   std::string s;

   int i = 0, cnt = 0, length = 0;

   std::cout << "Введите предложение: ";

   getline(std::cin, s);

   while (s[i++] != '\0')  

       length++;

   for (i = 0; i < length; i++)

       if (s[i] == 'ь') cnt++;

   std::cout << "Доля букв 'ь' в предложении: " << (cnt*1.0/length)*100 << "%" << std::endl;

   return 0;

}