1. Лимонна кислота відноситься до карбонових кислот, отже її можно визначити за допомогою індикаторів (у кислому середовищі лакмус набуває червоного кольору, а метиловий оранжевий - рожевого)

Глюкоза і крохмаль- вуглеводи, але глюкоза - моносахарид(альдегідоспирт), молекула якої містить альдегідну группу і 5 гідроксильних груп. Тобто для неї, як альдегіда, характерна реакція "срібного дзеркала" з амонічним розчином аргентум(І) оксидом або "мідного дзеркала" з осадом купрум(ІІ) гідроксидом за умови нагрівагння. У першому випадку виділяється срібло на стінках пробірки (яке саме використовують для виготовлення ялинкових іграшок), у другому- осад стає оранжево-червоно-коричневим. Можна ще провести якісну реакцію на гідроксильні групи за допомогою осаду купрум(ІІ) гідроксиду, який при взаємодії з глюкозою без нарівання перетворюється в яскраво-фіолотово-синій розчин.

А крохмаль визначають за допомогою розчину Люголя або спиротового розчину йоду - жовтий колір стає темно-фіолетовим.

2. Оцтову кислоту розпізнають (див.1 дослід).

Гліцерол - трьохатомний спирт і для нього характерна реакція з блакитно-синім осадом купрум(ІІ) гідроксиду, який при взаємодії зі спиртом без нарівання перетворюється в яскраво-фіолотово-синій розчин.

реакції не пишу, бо в умові не сказано про підтвердження пояснень  реакціями