Ответ:

Не остывшая от зною,

Ночь июльская блистала.

Объяснение:

причастный оборот

Пишется раздельно, потому что слово "остывшая" - причастие с зависимым словом от зноя.

При правописании "Е" ; "И" в корне слова принимают во внимание наличие в суффиксе буквы "А", если есть, пишем "И", нет – пишем "Е". поэтому пишем БлИстала.