СРОЧНО!!!!
Для изучения влияния химического состава на свойства костей можно провести следующий эксперимент. Небольшую
куриную кость прокаливаем на огне. Замечаем, что та сохранила свою форму, но стала очень хрупкой: малейшее химическое
воздействие — и кость рассыпается. От каких соединений в составе кости мы «избавились» в результате опыта? Какие свойства они придают костной ткани?
Для изучения влияния химического состава на свойства костей можно провести следующий эксперимент. Небольшую
куриную кость прокаливаем на огне. Замечаем, что та сохранила свою форму, но стала очень хрупкой: малейшее химическое
воздействие — и кость рассыпается. От каких соединений в составе кости мы «избавились» в результате опыта? Какие свойства они придают костной ткани?
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Ответ:
при прокаливании под действием высокой температуры в костной ткани разрушается вся органика (оссеин, коллаген), которые придают кости упругость. В тоже время, под действием высокой температуры в кости остаются минеральные соединения, придающие кости твердость.
[при помещении кости в кислоту в костной ткани остаётся только органика, и при извлечении можно увидеть как кость начнет легко гнуться]