Срок хранения сливочных пирожных “эклер” при +5 ∘C - трое суток. Известно, что при комнатной температуре (25∘C) пирожные могут храниться лишь 18 часов.
Сколько часов эклеры могут храниться при температуре 15∘C?
Нужно найти и записать срок годности пирожных при 15∘C в виде целого числа часов.
Буду благодарна за решение!
Сколько часов эклеры могут храниться при температуре 15∘C?
Нужно найти и записать срок годности пирожных при 15∘C в виде целого числа часов.
Буду благодарна за решение!
Answers & Comments
72:18=4 скорость реакции увеличилась в 4 раза
По правилу Вант-Гоффа γ( в степени (τ2 - τ1)/10 ) = 4
(25 - 5)/10 = 2 ; γ²=4 ; γ=2
при 15град (15 - 5)/10=1 ; γ¹=2¹=2 , значит скорость увеличится в 2 раза, то и срок годности уменьш в 2 раза
при 15 град : 72/2 = 36 часов