1) 100 - 90 = 10% сухое вещество в свежих грибах

2) 11 * 0,1 = 1,1  (кг) сухое вещество в 11 кг

3) 100 - 12 = 88% сухое вещество в сушёных грибах

4) 1,1 : 0,88 = 1,25 (кг) выйдет из 11 кг свежих грибов