Ответ:

Кисломолочные продукты имеют большое значение в питании человека, так как они обладают диетическими и лечебными свойствами, а, кроме того, у них приятный вкус и они легко усваиваются организмом. Кефир — кисломолочный продукт смешанного брожения, вырабатываются сквашиванием молока кефирными грибками.