SonyKar 1) По сторонам дороги тянулись поля и луга
2) Осенью дни короткие и пасмурные
3) Солнце мало светит и греет
4) Разноцветные листья летят и кружатся над поляной
5) Рожь и пшеница созрела
6) Поля и луга опустели
Союз "И" нужен для того, чтобы части предложения не повторялись, в данном случае в 2 предложениях мы видим повторяющейся элемент, мы его убераем, заменяя союзом "и". 
Надеюсь помог!