Ферменты - это особые белки, которые являются биохимическими катализаторами. В состав некоторых ферментов входят витамины, но витамины могут работать и сами по себе. Гормоны выделяются железами внутренней секреции и гармонизируют работу всего организма в целом, как своеобразные дирижёры.