в чём заключается особенность употребления выделенных слов? почему такие слова иногда называют ГУБКАМИ,ДЖОКЕРАМИ?

восток-ДЕЛО тонкое

. жизнь-интересная ШТУКА.

человеческое счастье-ВЕЩЬ сложная.

приведите свои  два примера подобных слов,включив их в предложения.