1.Джульетта, ты как день!

2. И невозможное возможно.

3. Существует кстати интересная легенда о происхождении этого названия.

4. Увы мой стих не блещет новизной, разнообразьем перемен неожиданных.
 Мне кажется в 1 и 4 нужны запятые 

1. Джульетта, ты как день! (обращение)

2. И невозможное возможно.

3. Существует, кстати, интересная легенда о происхождении этого названия. (вводное слово выделяется с обеих сторон запятыми)

4. Увы, мой стих не блещет новизной, разнообразьем перемен неожиданных. (вводное слово + однородный член предложения)

Итого только одну запятую нужно ставить в первом варианте ответа.