В школьной столовой приготовили винегрет и добавили много уксуса начнется ли расщепление картофеля уже в ротовой полости
Answers & Comments
zhurkamarina
Уксус создаёт кислую среду в полости рта, а ферменты слюны(действующие на крахмал) амилаза и мальтаза действует только в слабощелочной среде. Значит ответ - нет.
Answers & Comments
Значит ответ - нет.