Скорее всего имеются ввиду минерализованные полосы. Если речь о них - то это делается для того, чтобы в жаркий сухой период огонь не смог распространяться по лесной подстилке 

т.к. мхи хорошо поглощают воду даже из воздуха, они вызывают заболачивание почвы, поэтому лесники их снимают, пытаясь предотвратить заболачивание.