При сушке грибы теряют 85-5=80% 

100-80=20%=0,2 - остаток

10:0,2=50 (кг) сырых грибов

Verified answer

85%-5%=80% на столько в сырых грибах больше воды
80%=0,8
10 * 0,8=8(кг) на столько надо собрать сырых грибов больше что бы сухих было 10кг
10+8=18 кг сырых грибов нужно