Вес 100 порций отварного картофеля 25 кг. Определить сколько при этом было израсзодовано картофеля весом нетто и весом брутто,если потери при варке состовляет 3% от веса нетто,а отходы при холодной обработке в марте 40% от веса брутто( с точностью до 0.1 кг)
Answers & Comments