svetazuna 1 способ:
1) 120 * 0,35 = 42 кг - масса усушки,
2) 120 - 42 = 78 кг,

2 способ:
1) 100% - 35% = 65%  массы останется после усушки,
2) 120 * 0,65 = 78 кг,

ответ: выйдет 78 кг сухарей

getfriday 120 кг - 100%
х кг - 35%
х=120*35/100 = 42
120-42 = 78кг