Все высказывания являются предложениями с союзной сочинительной и союзной подчинительной связью ,Кроме
1.Беда ,коль пироги начнет печь сапожник ,а сапоги тачать пирожник ,и дело не пойдет на лед .
2.Всякая работа трудна до времени ,пока ее не полюбишь ,а потом она возбуждает и становится легче .
3.Выбери профессию,которую ты любишь ,и тебе не придется работать ни дня в твоей жизни .
4.Человек ,который работает руками,-рабочий:человек,работающий руками и головой,-ремесленник: но человек ,который работает и руками ,и головой ,и сердцем ,- мастер своего дела.