Ответ:

Активность ферментов зависит от рН среды – это показатель концентрации ионов водорода. В большинстве случаев ферменты работают при оптимальном значении рН, равном 7. Ферменты желудочного сока работают при рН равном 1.5-2, что означает что среда кислая.

Объяснение:

рН среды, где протекают определенные реакции, измеряют по наличию в ней ионов Н и ионов ОН.