определить можно реактивом Cu (ОН)2 глицерин действует на осадок синего цвета сразу растворяя его и образуя ярко-синий раствор, под действием глюкозы осадок сначала растворяется  образую ярко-синий раствор(т.к оная является многоатомным спиртом)а потом выпадает осадок и начинает менять свой цвет при нагревании (содержит альдегидную группу); в растворе альдегида осадок при нагревании меняет свой цвет на желтый а затем на ккирпично-крсанный.