В расположенной на столе кастрюле, уже  поржавевшей от возраста, стояли васильки.

васильки - подлежащее, выражено сущ

васильки ( что делали?) стояли - сказуемое, выражено глаг

стояли ( где? в чем?) в кастрюле- обстоятельство, выражено сущ

в кастрюле (какой? что сделавшей?) поржавевшей -определение, выражено деепричастием, т к деепричастие, то смотрим на наличие зависимых слов. поржавевшей ( от чего?) от возраста, поржавевшей (когда?) уже. Это деепричастный оборот ( уже поржавевшей от возраста), поэтому обособляем его запятыми всегда

Исходящий от цветов запах был так же прекрасен.

запах- подлеж, выражено сущ

запах (что делал?) был - сказуемое, выражено глаголом

запах ( какой?) исходящий -определение, выражено причастием. Т к причастие, то смотрим на наличие зависимых слов. исходящий ( от чего?) от цветов. Это причастный оборот, но тк определяемое слово стоит после него, то запятыми не обособляем