Ответ:

Поле× хлебн/ое(И.п.), жатва× жарк/ая (И.п.), руль× проворн/ый(И.п.), под уверенн/ой(Тв.п.) рукой×, золот/ой жив/ой (Тв.п.) рекой×.

Объяснение: падеж прилаг. определяется по глав.слову× (сущ.).

поле хлебное И.п  

жатва жаркая И.п

уверенной рукой Т.п.

золотой рекой Т.п.

живой рекой Т.п.

руль проворный И.п.