Ответ:

1. Гомеостаз - это поддержание постоянства внутренней среды организма. Он необходим для того, чтобы метаболические процессы, требущие определённых условий могли происходить вне зависимости от окружающей среды.

2. Ферменты - биологические катализаторы. Ускоряют реакцию даже без значительного повышения температуры и давления, которое понадобилось бы при отсутствии катализатора. Сами в реакции не участвуют. Особенность именно биологических катализаторов в специфичности их "деятельности", определённый фермент для определённой реакции.