Жиры не являются полимерами, в них нет мономеров, они состоят из глицерина и жирных кислот. Жиры гидрофобны(углеводородная цепочка жирных кислот) ,это их свойство используется в создании полупроницаемости клеточной мембраны. При расщеплении жиров выделяется наибольшое количество энергии благодаря меньшему содержанию в них кислорода Благодаря низкой теплопроводимости жиры выполняют терморегуляционную функцию.
Answers & Comments
Verified answer
Жиры не являются полимерами, в них нет мономеров, они состоят из глицерина и жирных кислот.Жиры гидрофобны(углеводородная цепочка жирных кислот) ,это их свойство используется в создании полупроницаемости клеточной мембраны.
При расщеплении жиров выделяется наибольшое количество энергии благодаря меньшему содержанию в них кислорода
Благодаря низкой теплопроводимости жиры выполняют терморегуляционную функцию.