What will   people be able to protect if they are environment-educated?    Что люди будут способны защитить если они будут хорошо осведомлены 9образованы) по охране окруж. среды?

would- выражает сомнение или в прошлом, а у нас настоящее время во  2 части предложения

should- следовало бы, по- моему не подходит по смыслу- предложение звучит коряво

will 

Потому что остальные не подходят и даже если поставить они будут звучать неправильно по  смыслу