Verified answer

Весь урожай 100%

1) 70% - 30% = 40% - на столько больше собрали яблок;

2) 164 кг яблок = 40%. Находим целое по его части:

164 : 40 * 100 = 410 (кг) - весь урожай;

3) 410 : 100 * 70 = 287 (кг) - столько собрали яблок;

4) 410 : 100 * 30 = 123 (кг) - столько собрали груш. 

Проверка: 287 - 123 = 164 (кг) - на столько больше яблок.

Ответ: 287 кг яблок и 123 кг груш.