Ответ:
Необоротна денатурація яєчного білка і втрата ним розчинності в результаті обробки високою температурою.
Денатура́ція
Copyright © 2024 SCHOLAR.TIPS - All rights reserved.
Answers & Comments
Ответ:
Необоротна денатурація яєчного білка і втрата ним розчинності в результаті обробки високою температурою.
Денатура́ція