Пароутво́рення — процес переходу речовини з рідкого стану у газоподібний. Сукупність речовини, що вилетіла з рідини при пароутворенні, називають парою. Пароутворення, що відбувається при довільній температурі з вільної поверхні рідини називається випаровуванням.

загалом:пароутворення-скупчення, а випаровування-вивільнення.