Для 1 функции нужно подобрать такие x, чтобы корень мог извлекаться. Допустим,

чтобы получить 1, нужно это из этого числа вычесть 1, а потом эту разность взять, как за x. Уловил мою мысль?

Смотри: Чтобы получить 2, нужно √4. Затем отнимаем 1. Получим √3+1. 3 - это и есть наш x. И так далее

Ну уж для 2 функции - это еще проще, чем в 1. Подставляешь 1,2,3,0, вычисляешь точки y, по данным координатам строишь график (все как обычно :) )