За состоянием семян в хранилищах следят, отбирая пробы с разных глубин насыпи. Бывали случаи, когда в зернохранилищах за 2-3 суток во внутренних слоях зерна температура поднималась от 15 до 60 ̊ C и даже выше. Зерно при этом чернело и становилось непригодным. С чем связано это явление? Опишите этот процесс.