Функции воды в клетке: гидролиз, терморегуляция, транспортная, растворитель

Минеральные соли: поддержание кислотно-щелочного баланса, активация ферментов.

Белки: каталитическая, строительная, двигательная, транспортная, защитная, регуляторная, энергетическая.

Углеводы: энергетическая, защитная, структурная, запасающая.

Жиры: защитная, регулирующая, запасающая.

Нуклеиновые кислоты: энергетическая, хранение и передача наследственной информации, участие в синтезе белка.