Засыпаны снегом ели и берёзки.

Засыпаны - в суффиксе пишем одну букву Н, т.к. это краткое причастие.

Засыпаны - у кратких причастий, как и у глаголов, нет предлогов, есть только приставки, поэтому ЗА- пишем слитно.

Берёзки - первая безударная буква Е в слове не проверяется, т.к. это словарное слово, его написание нужно запомнить.

Берёзки - в слове пишем букву З, проверочное слово БЕРЁЗА.

Перед одиночным союзом И запятую НЕ ставим, т.к. он соединяет два однородных члена.