Внешнее строение ( и взаимосвязанное с ним внутреннее) живого организма - результат приспособленности живых организмов к условиям окружающей среды в процессе эволюции. 
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Во внешнем строении птиц, прежде всего, 
выделяются черты приспособленности к воздушной среде обитания, к полёту. Компактное туловище птиц имеет яйцеобразную, легко обтекаемую воздухом форму. 
Шея гибкая, тонкая и длинная, на небольшой голове (череп без швов) имеется выдающийся вперёд клюв с надклювьем и подклювьем. 
Зубы отсутствуют(это делает череп лёгким). 
Кстати, форма и строение клюва приспособлены к добыванию и обработке определённой пищи. 
По бокам головы - крупные глаза. 
Ближе к затылку, под перьями, скрыты ушные углубления. 
Тело покрыто перьями (контурными,пуховыми, маховыми). 
Передние конечности преобразованы в крылья. 
Ноги имеют цевку ( для облегчения приземления) и покрыты роговыми щитками.