Подчеркивается карандашом или ручкой и обязательно при помощи линейки (это на вопрос чем подчервкивается). Формулируйте вопрос правильно.

Зима.  номинативное односоставное предложение. Один главный член - подлежащее Зима. Подчеркивается как подлежащее, т.е. одной чертой.