Ответ:

1.В поведении приказчика и хозяина лавки удивляет Алёшу их жестокость и равнодушие к страданиям других людей.

2.Матрёна молилась о том, чтобы Бог избавил её от ужасных болей, которые она испытывала в ногах.

3.Повар Смурой описывается в тексте как "высокий мужчина лет сорока пяти, толстый, с большим, полным лицом и светло-серыми глазами, которые глядели умно и проницательно". Он был одет в черный фрак, на голове у него была высокая шляпа.

4.Повар Смурой считает, что разница между людьми заключается в том, что одни люди могут жить и работать, не заботясь о других, тогда как другие вынуждены страдать и умирать от голода и болезней.

5.Любимые ругательства повара Смурого в тексте не указаны.