На второй перемене учащиеся начальной школы посетили школьную столовую, где им предложили на второй завтрак следующее меню: кашу манную на молоке, творожную массу с изюмом, чай с сахаром. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность второго завтрака?
2) Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам для детей 7-10 лет (в %)?
3) В чём сущность энергетического обмена у человека?
1) Какова энергетическая ценность второго завтрака?
2) Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам для детей 7-10 лет (в %)?
3) В чём сущность энергетического обмена у человека?
Answers & Comments
№1
Рассчитываем энергетическую ценность,складывая между собой энергетическую ценность каждого из блюд,представленную в таблице №3:
каша манная на молоке (371.3) + творожная масса с изюмом (185) + чай с сахаром (68) = [tex]\boxed{624,3}[/tex] ккал.
№2
Определим,сколько углеводов суммарно содержит предложенное меню второго завтрака (таблица №3): каша манная на молоке (69.6) + творожная масса с изюмом (15.6) + чай с сахаром (14.0) = 99.2 грамм.
После обратимся к таблице №2,где в качестве суточной нормы по углеводам для детей 7-10 заявлено 330 грамм.
Рассчитываем долю от нормы: 99.2 / 330 * 100% = [tex]\boxed{30} %[/tex]%
№3
Энергетический обмен представляет собой процесс распада сложных веществ на простые,сопровождающийся выделением энергии. Таким образом,в результате энергетического обмена организм человека получает вещества-мономеры (аминокислоты,моносахариды и т.д.),энергию,запасаемую в виде АТФ и материалы для пластического обмена.