Воло́гість — міра насиченості речовини водою[1]. У поняття вологості не входить вміст хімічно зв'язаної (конституційної), а також кристалогідратної води[2].

Вологість речовини залежить від природи речовини, вологості навколишнього середовища, а у твердих тілах — ще і від пористості та ступеня подрібненості[2].

Як правило, вологість характеризують кількістю води в речовині у відсотках (масових або об'ємних) від початкової маси[2].