Ядро лука прижимається до клітинної стінки через процес, який відомий як осмотичний тиск. Внутрішня частка клітини, включаючи ядро, містить воду та розчинені речовини, такі як цукор і солі. Вода в клітині розділена на дві частини: цитоплазму і клітинний сок. Цитоплазма є рідиною, яка оточує ядро, а клітинний сік - це спеціальна рідина, яка містить розчинені речовини.
У здорових клітин лука, вміст клітинного соку має вищу концентрацію розчинених речовин порівняно з зовнішнім середовищем. Це створює різницю у концентрації між внутрішнім та зовнішнім середовищем клітини. Вода має тенденцію пересуватися з області з більшою концентрацією води (зовнішнє середовище) до області з меншою концентрацією води (клітинний сік) через клітинну стінку. Цей процес називається осмозою.
Коли ми ріжемо лук, клітинна стінка пошкоджується, і клітинний сік, що містить розчинені речовини, виходить з лука. Таким чином, вода з зовнішнього середовища починає швидко проникати в клітини лука через пошкоджені мембрани. Це призводить до збільшення об'єму внутрішньоклітинної рідини, включаючи цитоплазму, яке створює осмотичний тиск.
Плач під час різання лука пов'язаний з фізіологічними процесами, які відбуваються в організмі. Лук містить речовину, відому як сингареїн. Під час різання лука, ця речовина розщеплюється ферментом алііназою на сульфенові сполуки. Подразнюючі сульфенові сполуки випаровуються в повітря і потрапляють у наші очі.
Коли сульфенові сполуки потрапляють на слизову оболонку очей, вони реагують зі сльозоутворюючими залозами, що знаходяться у внутрішньому куточку очей. Це призводить до збільшеного утворення сльози, яка служить захисним механізмом для очей, щоб змити подразнюючі речовини. Таким чином чином, плач під час різання лука є реакцією організму на подразнення сульфеновими сполуками, що випаровуються з лука.
Answers & Comments
Відповідь:
Ядро лука прижимається до клітинної стінки через процес, який відомий як осмотичний тиск. Внутрішня частка клітини, включаючи ядро, містить воду та розчинені речовини, такі як цукор і солі. Вода в клітині розділена на дві частини: цитоплазму і клітинний сок. Цитоплазма є рідиною, яка оточує ядро, а клітинний сік - це спеціальна рідина, яка містить розчинені речовини.
У здорових клітин лука, вміст клітинного соку має вищу концентрацію розчинених речовин порівняно з зовнішнім середовищем. Це створює різницю у концентрації між внутрішнім та зовнішнім середовищем клітини. Вода має тенденцію пересуватися з області з більшою концентрацією води (зовнішнє середовище) до області з меншою концентрацією води (клітинний сік) через клітинну стінку. Цей процес називається осмозою.
Коли ми ріжемо лук, клітинна стінка пошкоджується, і клітинний сік, що містить розчинені речовини, виходить з лука. Таким чином, вода з зовнішнього середовища починає швидко проникати в клітини лука через пошкоджені мембрани. Це призводить до збільшення об'єму внутрішньоклітинної рідини, включаючи цитоплазму, яке створює осмотичний тиск.
Плач під час різання лука пов'язаний з фізіологічними процесами, які відбуваються в організмі. Лук містить речовину, відому як сингареїн. Під час різання лука, ця речовина розщеплюється ферментом алііназою на сульфенові сполуки. Подразнюючі сульфенові сполуки випаровуються в повітря і потрапляють у наші очі.
Коли сульфенові сполуки потрапляють на слизову оболонку очей, вони реагують зі сльозоутворюючими залозами, що знаходяться у внутрішньому куточку очей. Це призводить до збільшеного утворення сльози, яка служить захисним механізмом для очей, щоб змити подразнюючі речовини. Таким чином чином, плач під час різання лука є реакцією організму на подразнення сульфеновими сполуками, що випаровуються з лука.
Пояснення: