Шлунок - це м'язовий мішок, розташований під діафрагмою. У ньому є такі вщділи: кардіальний, пілоричний (або пілорус, або воротар).
Верхня частина кардіального відділу знаходиться поблизу серця. Нижче розміщений пілоричний відділ, який закінчується групою м'язів - пілорусом. При їх скороченні вихід із шлунка «закривається».
Порожнина шлунка може вмістити 2 кг і більше їжі та води, тобто цей орган є тимчасовим депо для них. У шлунку відбувається гідроліз харчових білків під дією пепсину (оптимум рН 1,5...2,5} і гастриксину (оптимум рН 3,0). Соляна кислота стимулює гідроліз завдяки тому, що вона сприяє їхній денатурації та набряканню. Вона має також бактерицидний ефект, сприяє засвоюванню заліза, стимулює діяльність інших відділів травного тракту.
Крохмаль і мальтоза продовжують перетравлюватися а-аміла-зою та мальтозою слини в кардіальному відділі шлунка протягом приблизно ЗО хв, тобто доти, доки харчовий клубок повністю не просякне кислим шлунковим соком.
Answers & Comments
Ответ:
Будова та функції шлунка
Шлунок - це м'язовий мішок, розташований під діафрагмою. У ньому є такі вщділи: кардіальний, пілоричний (або пілорус, або воротар).
Верхня частина кардіального відділу знаходиться поблизу серця. Нижче розміщений пілоричний відділ, який закінчується групою м'язів - пілорусом. При їх скороченні вихід із шлунка «закривається».
Порожнина шлунка може вмістити 2 кг і більше їжі та води, тобто цей орган є тимчасовим депо для них. У шлунку відбувається гідроліз харчових білків під дією пепсину (оптимум рН 1,5...2,5} і гастриксину (оптимум рН 3,0). Соляна кислота стимулює гідроліз завдяки тому, що вона сприяє їхній денатурації та набряканню. Вона має також бактерицидний ефект, сприяє засвоюванню заліза, стимулює діяльність інших відділів травного тракту.
Крохмаль і мальтоза продовжують перетравлюватися а-аміла-зою та мальтозою слини в кардіальному відділі шлунка протягом приблизно ЗО хв, тобто доти, доки харчовий клубок повністю не просякне кислим шлунковим соком.
Объяснение: