Ответ:

Во-первых, потому что жиры и углеводы не дают организму тех элементов, которые могут дать белки

Объяснение:
Во-вторых, многие функции в организме выполняются только белками (не жирами и не углеводами)
В-третьих, собственные белки организм может строить только из аминокислот, которые можно взять только из других белков, а не жиров и не углеводородов.