Биология вопрос.

"Как вы знаете, растения богаты эфирными маслами". Его начали использовать в глубокой древности и применяют до сих пор. Сейчас для выделения масел используют различные новейшие технологии, позволяюшие производить масло отличного качества. Однако масла производимые раньше ничем не уступают производимым сейчас. Почему? Обоснуйте  свой ответ? Методы выделения эфирного масла в древности, подробено опишите процесс "

Допустим беру выделение масла руками(из кожуры, листьев, плодов ). Ну там же эфирное масло с соком, а сейчас 100% выпускают(берём что нас никто не обманывает и оно реально 100%). Из кожуры, листьев и т.д. оно же процентов 50, наверное, не так ли...