Обесцвечивание бромной воды происходит за счет изъятия из этой воды атомов брома и присоединения этих атомов    к молекуле органики.Предельные углеводороды(алканы)не вступают в реакцию присоединения,так как их углероды до предела насыщены водородом.Поэтому обесцвечивания не происходит.Обесцвечивание бромной воды и раствора перманганата калия является качественной реакцией на непредельные УВ (алкины,алкадиены,алкены)