в р.и.о все исходные вещества сложные (несколько разных атомов) AB + CD = AD + BC

в реакции замещения  (обычно о.в.р.) одно из веществ сложное, второе - простое AB + C = A + BC

ПРи реакции замещения более активный элемент выталкивает менее активный , образуется одно простое вещ-во и одно сложное( причем одно вещество востанавливается)

При реакции обмена, два сложных вещества обмениваются и образуется два других сложных вещ-ва.

Реакция а - реакция замещения.Бром, как более активный неметалл, становится на место йод и образуется другая соль. При этом йод востанавливается( появляется йод в чистом виде - простое вещ-во)

Реакция б  = реакция обмена. Реагирует соль с основанием, образуется другая соль и другое основание.