Was für ein Ukrainisch wäre ohne Borschtsch? Ausländer werden mit Sicherheit mit diesem traditionellen ersten Gang verwöhnt. In Kochbüchern finden wir mehr als 50 Rezepte für Borschtsch, denn jede Region bereitet ihn anders zu. Reichhaltiges Fleisch gewürzt mit Schmalz... Oder mager mit Bohnen oder Pilzen - das wird nüchtern gegart und auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten. Anstelle von Fleisch können Sie Fisch legen. Neben den traditionellen Rüben, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kohl und Tomaten gibt es viele Dinge, die dem Borschtsch für die Würze hinzugefügt werden! Einige Rezepte haben sogar Äpfel, Trockenfrüchte, Pflaumen! Borschtsch wird oft mit Donuts mit Knoblauch serviert.
Kein Wunder, dass sie sagen: Fett ist eine ukrainische Droge. Ohne ihn sind wir einfach nirgendwo. Und wie viele Witze über Salo und Ukrainer! Ein Pate sagt zum anderen: „Haben Sie gehört, dass Sklerose aus Fett entsteht?“ Und er antwortete ihm: „Aber ich denke, wie man morgens ein Stück Speck isst, also erinnere ich mich den ganzen Tag nicht, was ich essen möchte!“ Es gibt viele Rezepte zum Salzen von Schmalz. Das einfachste: Knoblauch hacken, mit Pfeffer mischen, Unterschnitt oder Schmalz mit der Mischung reiben und drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können duftende Gewürze hinzufügen.
Пояснення:
Какой же украинец без борща? Этим традиционным первым блюдом обязательно потчуют иностранцев. В кулинарных книгах мы найдем более 50 рецептов борща, ведь в каждом регионе его готовят по-разному. Наваристый мясной, приправленный салом… Или же постный с фасолью либо грибами – такой варят во время поста, и вегетарианцы тоже будут довольны. Вместо мяса можно класть рыбу. Кроме традиционных свеклы, картофеля, моркови, лука, капусты и томатов, чего только ни добавляют в борщ для пикантности! В некоторых рецептах есть даже яблоки, сухофрукты, чернослив! К борщу часто подают пампушки с чесноком.
Недаром говорят: сало – украинский наркотик. Без него нам просто никуда. А сколько анекдотов о сале и украинцах! Один кум говорит другому: «Ты слышал, что от сала развивается склероз?» А тот ему в ответ: «А я-то думаю, как съем утром кусок сала, так целый день и не вспоминаю, что есть хочется!» Существует множество рецептов засолки сала. Простейший: измельчить чеснок, смешать с перцем, натереть смесью подчеревину или сало и выдержать в холодильнике дня три. Можно добавить душистые специи.
Answers & Comments
Відповідь:
Was für ein Ukrainisch wäre ohne Borschtsch? Ausländer werden mit Sicherheit mit diesem traditionellen ersten Gang verwöhnt. In Kochbüchern finden wir mehr als 50 Rezepte für Borschtsch, denn jede Region bereitet ihn anders zu. Reichhaltiges Fleisch gewürzt mit Schmalz... Oder mager mit Bohnen oder Pilzen - das wird nüchtern gegart und auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten. Anstelle von Fleisch können Sie Fisch legen. Neben den traditionellen Rüben, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kohl und Tomaten gibt es viele Dinge, die dem Borschtsch für die Würze hinzugefügt werden! Einige Rezepte haben sogar Äpfel, Trockenfrüchte, Pflaumen! Borschtsch wird oft mit Donuts mit Knoblauch serviert.
Kein Wunder, dass sie sagen: Fett ist eine ukrainische Droge. Ohne ihn sind wir einfach nirgendwo. Und wie viele Witze über Salo und Ukrainer! Ein Pate sagt zum anderen: „Haben Sie gehört, dass Sklerose aus Fett entsteht?“ Und er antwortete ihm: „Aber ich denke, wie man morgens ein Stück Speck isst, also erinnere ich mich den ganzen Tag nicht, was ich essen möchte!“ Es gibt viele Rezepte zum Salzen von Schmalz. Das einfachste: Knoblauch hacken, mit Pfeffer mischen, Unterschnitt oder Schmalz mit der Mischung reiben und drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können duftende Gewürze hinzufügen.
Пояснення:
Какой же украинец без борща? Этим традиционным первым блюдом обязательно потчуют иностранцев. В кулинарных книгах мы найдем более 50 рецептов борща, ведь в каждом регионе его готовят по-разному. Наваристый мясной, приправленный салом… Или же постный с фасолью либо грибами – такой варят во время поста, и вегетарианцы тоже будут довольны. Вместо мяса можно класть рыбу. Кроме традиционных свеклы, картофеля, моркови, лука, капусты и томатов, чего только ни добавляют в борщ для пикантности! В некоторых рецептах есть даже яблоки, сухофрукты, чернослив! К борщу часто подают пампушки с чесноком.
Недаром говорят: сало – украинский наркотик. Без него нам просто никуда. А сколько анекдотов о сале и украинцах! Один кум говорит другому: «Ты слышал, что от сала развивается склероз?» А тот ему в ответ: «А я-то думаю, как съем утром кусок сала, так целый день и не вспоминаю, что есть хочется!» Существует множество рецептов засолки сала. Простейший: измельчить чеснок, смешать с перцем, натереть смесью подчеревину или сало и выдержать в холодильнике дня три. Можно добавить душистые специи.