Белки — важная часть питания животных и человека. Они содержится в мясе молоке ягодах фруктах овощах и так далее.

Белки определяется по растворимости в воде. Водорастворимые белки относятся к белкам крови и молока.

белках также есть и функции защита это как

1. физическая функция защиты и

2 химическая функция защиты

3. иммунная защита

также и у белков есть структурная функция - это когда в них клетки продают какую-то структуру....

и есть ещё сигнальная функция это когда был голый клетки имеют способность передавать сигналы между тканини органами и так далее.

Есть ещё более много разных и различных функций белковых клеток.

физические свойства определяются тем по растворимости белка.

химическим свойствам подходит подходит диета при слабом нагреве водных веществ белков происходит денатурация. при при этом образуется осадок.